真島先生からのお手紙で今日が鏡開きだということを
思い出し、あわててゆであずきを買って来ました。
私は鏡開きの時は1人だけぜんざいにしています。
パパは平日ほとんど一緒に食べられないため
夜遅くにお餅はカロリーも心配だし食べません。
息子はあんこが苦手なので
磯部巻きやお雑煮にしようか…という感じ。
保存がきいて助かりますよね。
鏡餅のお餅以外に
お正月用に買ったお餅も残っているので
消費したいと思います。
今年のお正月には
「幻の〆張り餅」というお餅を買ってみました。
このお餅に使われているもち米は栽培が難しく、
病害にも弱いことから、栽培農家は少なくなっていき、
現在では少数の農家のみの栽培だそうです。
品種保存のための種もないため、
幻のもち米と呼ばれているとのこと。
今まで食べていたお餅よりも、水分量がすごく
多いので、焼いても固くならずよくのびる。
しかも甘い！
お米の甘さがしてとっても美味しかったです😋
そして先ほど真島先生からのLINEで…
ボネ子先生が少しずつ
復帰して下さるとの連絡が。
うれしいーーーー！！！
頑張ってた甲斐があったね。
あとで息子が帰って来たら伝えなきゃ。
きっと喜ぶだろうなー🥰
〜今日の納豆英文法®️〜
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